Une cathédrale de cuisine : dans le parcours de design lumineux de Coqodaq

Poulet léger, luxueux et frit : une histoire new-yorkaise

Niché dans le quartier animé de Flatiron à New York, Coqodaq présente une nouvelle vision audacieuse de ce que peut être un restaurant. Ce n'est pas seulement un endroit pour manger ; c'est une déclaration architecturale, une « cathédrale de poulet frit », comme la décrivent les concepteurs du groupe Rockwell. Ce lieu, créé par Simon Kim de Gracious Hospitality Management – ​​la force visionnaire derrière le COTE Korean Steakhouse, étoilé au Michelin – amène l'humble poulet frit à un niveau sans précédent de délice gastronomique et esthétique.

Arches de rayonnement

La caractéristique la plus frappante de Coqodaq est sans aucun doute son plafond, où les modules de verre et de bronze s'emboîtent pour former des arches majestueuses qui projettent une lueur chaleureuse et invitante sur les convives situés en dessous. Cet élément de design n’est pas seulement visuellement époustouflant ; il améliore également l'expérience culinaire en créant un sentiment d'intimité et de grandeur. Le concept consistant à utiliser des arches pour évoquer l'huile bouillonnante d'une friteuse est à la fois un clin d'œil à l'orientation culinaire du restaurant et une brillante allégorie du pouvoir transformateur du design.

Ambiance matérielle : tons sombres et textures riches

L'intérieur du Coqodaq témoigne du palais sophistiqué de ses créateurs, avec une palette de matériaux maussades qui en dit long sur ses offres culinaires. Des matériaux sombres et riches enveloppent l'espace, tandis qu'un éclairage faible et chaleureux accentue les textures luxueuses. L'utilisation de panneaux muraux en plâtre craquelé, ressemblant à la peau croustillante d'un poulet frit, ajoute une ingénieuse couche de profondeur thématique à l'environnement.

Des plats élevés et des accords exquis

Chez Coqodaq, le menu est aussi innovant que l'espace lui-même. Les convives peuvent savourer du poulet frit à la coréenne agrémenté de garnitures somptueuses comme le caviar et accompagner leurs repas de champagne, transformant ainsi une expérience culinaire décontractée en un événement chic et festif. Ce mélange d'éléments culinaires hauts et bas reflète la fusion des influences coréennes et américaines du design, créant un récit culinaire unique et engageant.

Conçu pour éblouir : une approche visionnaire

David Rockwell, fondateur du groupe Rockwell, exprime la vision derrière la conception du restaurant comme une tentative de « capturer l'essence de ce concept unique et de le traduire en une expérience culinaire mémorable ». Les choix de conception - des lavabos en pierre ollaire en cuir dans les toilettes au bar à tambour avec façade en bois - reflètent une attention méticuleuse aux détails et un engagement à créer un espace à la fois fonctionnel et fantastique.

Coqodaq est plus qu'un restaurant ; c'est un lieu où le design et la cuisine se croisent pour créer une expérience inoubliable. L'utilisation innovante de l'éclairage et des matériaux ouvre non seulement la voie à une aventure culinaire inédite, mais fait également du Coqodaq un point de repère sur la scène culinaire dynamique de New York. Que vous soyez amateur de bonne chère, adepte de design audacieux ou simplement en quête de nouveauté, Coqodaq vous promet une expérience aussi extraordinaire que délicieuse.